Willkommen

Wir bieten Ihnen mit unserem geschulten Mitarbeiterstab eine gastliche Atmosphäre, wie Sie sie nur noch im Rahmen eines Familienbetriebes geboten bekommen können.

Unser Küchenangebot erfüllt Ihnen Wünsche aus der abwechslungsreichen deutschen, schweizer- und internationalen Küche und wird auch dem anspruchvollsten Feinschmecker gerecht.

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Unser Haus

Sie finden das Schweizer Haus am Rande eines ausgedehnten Waldgebiets, auf halber Strecke zwischen Braunschweig und Wolfsburg, direkt an der B 248, 2000m von der BAB-Abfahrt Braunschweig – Ost / Lehre B248.
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.

Öffnungszeiten: Mi bis So: 11 - 23 Uhr.
Küche: 11:30 - 14:30 Uhr und 17:30 - 21:30 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag

Genuss…

…ist die Summe unserer Erfahrung
Lassen Sie sich von unserem Team um Küchenmeister Andreas Kroll
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.

 

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    Entenessen…

    ....im Schweizer Haus sind immer etwas besonderes.
    Gänsebraten ab 11.11.2018
    www.entengrill.de

    ...
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    SORRY……

    .....leider können wir für den 25. & 26.12.2018
    keine Reservierungen mehr annehmen.

    ...

Strauchtomaten mit Mozzarella

10,00
in Basilikum-Olivenölmarinade und Baguette

Carpaccio vom Angusrind

13,00
mit Balsamiko-Olivenölmarinade, Salatspitzen und Baguette

Frische Champignons

10,00
in Kräuter-Knoblauchschmand gedünstet mit Käse überbacken und Baguette

Gambas al ajillo

16,00
mit Knoblauch, Chilli und getrockneten Tomaten in Olivenöl, Baguette

Rinderkraftbrühe

6,00
mit deftiger Einlage

Tomatensüppchen Bombay

6,00
mit Gin verfeinert

Pariser Zwiebelsuppe

6,00
mit Käsecrouton

Schweizer Käsesuppe

7,00
Raclettekäse mit Bauernwurststreifen in Brühe geschmolzen

Zanderfilet

22,00
mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gebraten, Rosmarinkartoffeln und Salatteller

Fjordlachsschnitte

22,00
in Weißwein gedünstet an Honig-Senf-Hollandaise Kartoffelstampf und Salatteller

Rinderroulade

19,00
mit deftiger Füllung an Sauerrahmsauce Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle

Pfeffer-Filetsteak

32,00
Filetsteak (200 g) vom argentinischen Angusrind mit mariniertem Madagaskar-Pfeffer und Kartoffelkroketten, Salatteller

Kalbsbäckchen

24,00
in Burgunderglace geschmort mit hausgemachten Butterspätzle und Salatteller

Lammrücken dry aged

29,00
aus Irland an Thymianglace mit Chorizobohnen und Rosmarinkartoffeln

Wildgoulasch

20,00
in Orangen-Wildglace geschmort mit Apfelrotkohl und Butterspätzle

Hirschkalbskeule

23,00
mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce geschmort, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten, Preiselbeerpfirsich

Maishähnchenbrust „Tirol“

18,00
mit gebackenen Zwiebelringen auf Tomatensugo und gebackenen Röstitalern

Schweinefiletmedaillons „Luzern“

20,00
mit Raclettekäse gratiniert an Preiselbeerrahm, gebackenen Röstitalern und Salatteller

Kotelett vom Ibericoschwein

22,00
an Whiskey-Pfeffersauce, Chorizobohnen und Rosmarinkartoffeln

Currywurst „du chef“

11,00
mit Mango und Apfel in pikanter Curry-Tomatensauce Pommes frites, Salatebouquet

Schweineschnitzel „Chasseur“

16,00
mit Champignons in Rahm, Marktgemüse und Kartoffelkroketten

„Cordon rouge“ vom Schwein

19,00
mit Schafskäse, Tomate und Basilikum gefüllt, Sauce Hollandaise , Pommes frites und Salatteller

Argentinisches Rumpsteak

23,00
200 g

Argentinisches Rumpsteak

28,00
300 g

Argentinisches Rumpsteak

33,00
400 g

Argentinisches Rumpsteak

38,00
500 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

27,00
200 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

33,00
300 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

39,00
400 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

45,00
500 g

T-Bone Steak aus Irland dry aged

49,00
600 g

Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Pommes frites, Kräuterbutter, spezial Steaksauce und BBQ-Sauce.

1,50

Statt der Pommes frites servieren wir Ihnen auch gerne eine
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm oder Speckbratkartoffeln
1) zuzüglich

Walliser Bauernteller

16,00
Schweineschnitzel auf Speckbratkartoffeln an Rahmsauce Schinkenrührei und Gewürzgurke 1) 2)

Geschnetzeltes „Gran Padano“

19,00
zarte Streifen von Rind, Schwein und Hähnchen mit Knoblauch in Champignonrahm, Gran Padano Hartkäse bestreut, gebackenenRöstitalern und Salatteller

Schweizer Haus Pfanne

21,00
3 Steakmedaillons von Rind, Schwein und Hähnchen auf jungem Gemüse und Speckbratkartoffeln mit Champignons in Rahm überzogen und Schinkenrührei 1)

Züricher Geschnetzeltes

24,00
zarte Kalbfleischstreifen mit Champignons in Weißweinrahm, Berner Rösti und Salatteller

Kalbsschnitzel Cordon bleu

24,00
mit Käse und Schinken gefüllt an Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller 1)

Falafel

13,00
Kichererbsenbällchen mit Tomatensugo, Bärlauch-Kartoffelstampf und Ruccolasalat

Pasta „Al Gianna“

13,00
Bandnudeln mit Zucchini und Schafskäse in Sahne geschwenkt

Salatteller

5,00

Portion Marktgemüse

4,00

Portion Speckbratkartoffeln 1)

4,00

Portion Berner Rösti

4,00

Portion Pommes frites

3,00

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

5,00

Portion gedünstete Champignons 1)

5,00

Portion geschmorte Zwiebeln

4,00

Kräuterbutterbaguette

3,00

Portion Kräuterbutter

1,50
In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service – und Küchenteam gerne behilflich
Zusatzstoffe:
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe

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Anschrift

Schweizer Haus
Andreas Kroll Gaststättenbetriebs GmbH
Berliner Straße 2
38165 Lehre
FON: 05308 / 6800
FAX: 05308 / 6814
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www.schweizer-haus.de