Das Restaurant
Willkommen
Wir bieten Ihnen mit unserem geschulten Mitarbeiterstab eine gastliche Atmosphäre, wie Sie sie nur noch im Rahmen eines Familienbetriebes geboten bekommen können.
Unser Küchenangebot erfüllt Ihnen Wünsche aus der abwechslungsreichen deutschen, schweizer- und internationalen Küche und wird auch dem anspruchvollsten Feinschmecker gerecht.
Unser Haus
Sie finden das Schweizer Haus am Rande eines ausgedehnten Waldgebiets, auf halber Strecke zwischen Braunschweig und Wolfsburg, direkt an der B 248, 2000m von der BAB-Abfahrt Braunschweig – Ost / Lehre B248.
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Öffnungszeiten: Mi bis So: 11 - 23 Uhr.
Küche: 11:30 - 14:30 Uhr und 17:30 - 21:30 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Genuss…
…ist die Summe unserer Erfahrung
Lassen Sie sich von unserem Team um Küchenmeister Andreas Kroll
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.
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Wir suchen Sie……..
Restaurantfachmann / Frau in Vollzeit
...
Hausmeister für außen und innen in TeilzeitBetriebsferien…
...wir laden unsere Batterien für Sie auf.
10.07. - 28.07.2019...Frische Pfifferlinge…..
......sind da.
...
www.pfifferlingessen.de
Abendkarte
€
VORSPEISEN
Karamelisierter Ziegenkäse
12,00
an Salatspitzen und Olivencrostini
Vitello tonnato
14,00
vom rosa Kalbsrücken an Thunfischcreme, Kapern und Salatspitzen, Baguette
Gratinierte Waldfrüchte
11,00
frische Pilzvariation in Kräuter-Knoblauchschmand gedünstet mit Käse überbacken und Baguette
Gambas al ajillo
16,00
mit Knoblauch, Chilli und getrockneten Tomaten in Olivenöl, Baguette
Rinderkraftbrühe
6,50
mit deftiger Einlage
Karotten-Ingwersüppchen
6,50
Pariser Zwiebelsuppe
6,50
mit Käsecrouton
Schweizer Käsesuppe
7,00
Raclettekäse mit Bauernwurststreifen in Brühe geschmolzen
Zanderfilet
22,00
mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gebraten, Rosmarinkartoffeln und Salatteller
Fjordlachsschnitte
22,00
in Weißwein gedünstet an Honig-Senf-Hollandaise Kartoffelstampf und Salatteller
VOM RIND / KALB / LAMM
Rinderroulade
19,00
mit deftiger Füllung an Sauerrahmsauce Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle
Pfeffer-Filetsteak
33,00
Filetsteak (200 g) vom argentinischen Angusrind mit mariniertem Madagaskar-Pfeffer und Kartoffelkroketten, Salatteller
Kalbsbäckchen
25,00
in Burgunderglace geschmort mit hausgemachten Butterspätzle und Salatteller
Lammrücken dry aged
33,00
aus Irland an Thymianglace mit Chorizobohnen und Rosmarinkartoffeln
Wildgoulasch
20,00
in Orangen-Wildglace geschmort mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
Hirschkalbskeule
24,00
mit frischen Pilzen in Schmand, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten, Preiselbeerpfirsich
Maishähnchenbrust „Tirol“
18,00
mit gebackenen Zwiebelringen auf Tomatensugo und gebackenen Röstitalern
Schweinefiletmedaillons „Luzern“
20,00
mit Raclettekäse gratiniert an Preiselbeerrahm, gebackenen Röstitalern und Salatteller
Kotelett vom Ibericoschwein
23,00
an Whiskey-Pfeffersauce, Chorizobohnen und Rosmarinkartoffeln
Currywurst „du chef“
11,00
mit Mango und Apfel in pikanter Curry-Tomatensauce Pommes frites, Salatebouquet
Schweineschnitzel „Chasseur“
16,00
mit Champignons in Rahm, Marktgemüse und Kartoffelkroketten
„Cordon rouge“ vom Schwein
19,00
mit Schafskäse, Tomate und Basilikum gefüllt, Sauce Hollandaise , Pommes frites und Salatteller
Argentinisches Rumpsteak
24,00
200 g
Argentinisches Rumpsteak
30,00
300 g
Argentinisches Rumpsteak
36,00
400 g
Argentinisches Rumpsteak
42,00
500 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
28,00
200 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
35,00
300 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
42,00
400 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
49,00
500 g
T-Bone Steak aus Irland dry aged
54,00
600 g
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Pommes frites, Kräuterbutter, spezial Steaksauce und BBQ-Sauce.
1,50
Statt der Pommes frites servieren wir Ihnen auch gerne eine
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm oder Speckbratkartoffeln
1) zuzüglich
Walliser Bauernteller
16,00
Schweineschnitzel auf Speckbratkartoffeln an Rahmsauce Schinkenrührei und Gewürzgurke 1) 2)
Geschnetzeltes „Gran Padano“
19,00
zarte Streifen von Rind, Schwein und Hähnchen mit Knoblauch in Champignonrahm, Gran Padano Hartkäse bestreut, gebackenenRöstitalern und Salatteller
Schweizer Haus Pfanne
22,00
3 Steakmedaillons von Rind, Schwein und Hähnchen auf jungem Gemüse und Speckbratkartoffeln mit Champignons in Rahm überzogen und Schinkenrührei 1)
Züricher Geschnetzeltes
24,00
zarte Kalbfleischstreifen mit Champignons in Weißweinrahm, Berner Rösti und Salatteller
Kalbsschnitzel Cordon bleu
24,00
mit Käse und Schinken gefüllt an Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller 1)
Falafel
16,00
Kichererbsenbällchen mit Tomatensugo, Bärlauch-Kartoffelstampf und Ruccolasalat
Triangoli Pesto
16,00
mit Spinat gefüllt und Kirschtomaten in Pesto geschwenkt, Salatteller
Risotto Marché
16,00
mit frischem Marktgemüse und Gran Padano verfeinert, Salatteller
Salatteller
5,50
Portion Marktgemüse
4,00
Portion Speckbratkartoffeln 1)
4,00
Portion Berner Rösti
4,00
Portion Pommes frites
3,00
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
5,00
Portion gedünstete Champignons 1)
5,00
Portion geschmorte Zwiebeln
4,00
Kräuterbutterbaguette
3,00
Portion Kräuterbutter
1,50
In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service – und Küchenteam gerne behilflich
Zusatzstoffe:
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
Anschrift
Schweizer Haus
Andreas Kroll Gaststättenbetriebs GmbH
Berliner Straße 2
38165 Lehre
FON: 05308 / 6800
FAX: 05308 / 6814
info@schweizer-haus.de
www.schweizer-haus.de