Willkommen...



Ihre Familie Kroll und Mitarbeiter
Auf ein gesundes Wiedersehen
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Unser Haus

Sie finden das Schweizer Haus am Rande eines ausgedehnten Waldgebiets, auf halber Strecke zwischen Braunschweig und Wolfsburg, direkt an der B 248, 2000m von der BAB-Abfahrt Braunschweig – Ost / Lehre B248..
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.

Öffnungszeiten: Mi bis So: 11 - 23 Uhr.
Küche:11:30-14:30 & 17:30-21:30 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag

Genuss…

…ist die Summe unserer Erfahrung
Lassen Sie sich von unserem Team um Küchenmeister Andreas Kroll
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.

Karamelisierter Ziegenkäse

16,00
an Salatspitzen und Olivencrostini

Tatar vom Angusrind

19,00
handgeschnitten, klassisch und herzhaft gewürzt

Büffelmozzarella

15,00
mit geschmolzenen Tomaten auf Raukesalat

Gambas al ajillo

20,00
mit Knoblauch, Chilli und getrockneten Tomaten in Olivenöl, Baguette

Rinderkraftbrühe

8,00
mit deftiger Einlage

Pfifferlingsüppchen

8,50

Scharfes Tomatensüppchen

8,50
mit Hüttenkäse-Crostini

Schweizer Käsesuppe

8,50
Raclettekäse mit Bauernwurststreifen in Brühe geschmolzen

Kutterscholle Finkenwerder

27,00
in Butter gebraten mit Speckstreifen, Petersilienkartoffeln und Salatteller

Zanderfilet

28,00
mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gebraten, Rosmarinkartoffeln und Salatteller

Lachsfilet Teriyaki

29,00
in Teriyakisauce gedünstet auf Wok-Gemüse, geröstetem Sesam und Wasabi-Kartoffelstampf

Rinderroulade

26,00
mit deftiger Füllung an Sauerrahmsauce Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle

Pfeffer-Filetsteak

39,00
Filetsteak 200 g mit mariniertem Madagaskarpfeffer und Kartoffelkroketten, Salatteller

Kalbsbäckchen

36,00
in Burgunderglace geschmort mit hausgemachten Butterspätzle und Salatteller

Wildgoulasch

27,00
in Orangen-Wildglace geschmort mit Apfelrotkohl und Butterspätzle

Hirschkalbskeule

32,00
mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten, Preiselbeerpfirsich

Duroc-Schweinefiletmedaillons „Luzern“

28,00
mit Raclettekäse gratiniert an Preiselbeerrahm, gebackenen Röstitalern und Salatteller

Currywurst vom Apfelschwein

17,00
mit Mango und Apfel in pikanter Curry-Tomatensauce, Pommes frites und Salatebouquet

Duroc-Schweineschnitzel „Chasseur“

22,00
mit Champignons in Rahm, Marktgemüse und Kartoffelkroketten

„Cordon rouge“ vom Duroc-Schwein

26,00
mit Schafskäse, Tomate und Basilikum gefüllt, Sauce Hollandaise , Pommes frites und Salatteller

Kotelett vom Duroc-Schwein

29,00
ca. 300 g

Argentinisches Rumpsteak

30,00
200 g

Argentinisches Rumpsteak

36,00
300 g

Argentinisches Rumpsteak

42,00
400 g

Argentinisches Rumpsteak

48,00
500 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

34,00
200 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

42,00
300 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

50,00
400 g

Argentinisches Rinderfiletsteak

58,00
500 g

Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Pommes frites, Kräuterbutter und spezial Steaksauce

1,50

Statt der Pommes frites servieren wir Ihnen auch gerne eine
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm oder Speckbratkartoffeln
1) zuzüglich

Geschnetzeltes „Gran Padano“

26,00
zarte Streifen von Rind, Schwein und Hähnchen mit Knoblauch in Champignonrahm, Gran Padano Hartkäse bestreut, gebackenenRöstitalern und Salatteller

Züricher Geschnetzeltes

30,00
zarte Kalbfleischstreifen mit Champignons in Weißweinrahm, Berner Rösti und Salatteller

Kalbsschnitzel Cordon bleu

30,00
mit Käse und Schinken gefüllt an Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller 1)

Falafel (Vegan)

21,00
Kichererbsenbällchen mit Tomatensugo, Bärlauch-Kartoffelstampf und Ruccolasalat

Belugalinsen-Bolognese

20,00
mit Fettuccinenudeln und Pecorinokäse

Risotto

24,00
mit frischen Pfifferlingen und Parmesanchip´s

Königsberger Grünkernklopse (Vegan)

21,00
mit Wurzelgemüse an Kapernsauce Kartoffeln

Salatteller

6,50

Portion Marktgemüse

5,00

Portion Speckbratkartoffeln 1)

5,00

Portion Berner Rösti

5,00

Portion Pommes frites

4,00

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

6,00

Portion gedünstete Champignons 1)

6,00

Portion geschmorte Zwiebeln

5,00

Kräuterbutterbaguette

4,00

Portion Kräuterbutter

2,00
In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service – und Küchenteam gerne behilflich
Zusatzstoffe:
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe

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    Anschrift

    Schweizer Haus
    Andreas Kroll Gaststättenbetriebs GmbH
    Berliner Straße 2
    38165 Lehre
    FON: 05308 / 6800
    FAX: 05308 / 6814
    info@schweizer-haus.de
    www.schweizer-haus.de