Das Restaurant
Willkommen...
Ihre Familie Kroll und Mitarbeiter
Auf ein gesundes Wiedersehen
Unser Haus
Sie finden das Schweizer Haus am Rande eines ausgedehnten Waldgebiets, auf halber Strecke zwischen Braunschweig und Wolfsburg, direkt an der B 248, 2000m von der BAB-Abfahrt Braunschweig – Ost / Lehre B248..
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Öffnungszeiten: Mi bis So: 11 - 23 Uhr.
Küche:11:30-14:30 & 17:30-21:30 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Genuss…
…ist die Summe unserer Erfahrung
Lassen Sie sich von unserem Team um Küchenmeister Andreas Kroll
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.
Meet the duck….
ab 01.10.2022 geht es wieder los.....unsere beliebte Cherry Valley Grillente frisch zubereitet....Frische Steinpilze sind da….
Speisenkarte
VORSPEISEN
Karamelisierter Ziegenkäse
14,00
an Salatspitzen und Olivencrostini
Tatar vom Angus-Ring
17,00
klassisch und herzhaft gewürzt mit Dijon-Senfmayonnaise, Baguette
Burratina
14,00
mit geschmolzenen Strauchtomaten auf Raukesalat, Baguette
Gambas al ajillo
18,00
mit Knoblauch, Chilli und getrockneten Tomaten in Olivenöl, Baguette
Rinderkraftbrühe
7,00
mit deftiger Einlage
Pfifferlingsüppchen
8,00
Scharfes Tomatensüppchen
7,50
mit Hüttenkäse-Crostini
Schweizer Käsesuppe
7,50
Raclettekäse mit Bauernwurststreifen in Brühe geschmolzen
Kutterscholle Finkenwerder
25,00
in Butter gebraten mit Speckstreifen, Petersilienkartoffeln und Salatteller
Zanderfilet
25,00
mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gebraten, Rosmarinkartoffeln und Salatteller
Lachsfilet Teriyaki
25,00
Tranchen vom Lachsfilet in Teriyakisauce mariniert gebraten, grüner Spargel, gerösteter Sesam und Wasabi-Kartoffelpüree
VOM RIND / KALB / LAMM
Rinderroulade
24,00
mit deftiger Füllung an Sauerrahmsauce Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle
Pfeffer-Filetsteak
37,00
Filetsteak 200 g mit mariniertem Madagaskarpfeffer und Kartoffelkroketten, Salatteller
Kalbsbäckchen
31,00
in Burgunderglace geschmort mit hausgemachten Butterspätzle und Salatteller
Wildgoulasch
26,00
in Orangen-Wildglace geschmort mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
Hirschkalbskeule
29,00
mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten, Preiselbeerpfirsich
Duroc-Schweinefiletmedaillons „Luzern“
25,00
mit Raclettekäse gratiniert an Preiselbeerrahm, gebackenen Röstitalern und Salatteller
Duroc-Schweineschnitzel „Chasseur“
21,00
mit Champignons in Rahm, Marktgemüse und Kartoffelkroketten
„Cordon rouge“ vom Duroc-Schwein
24,00
mit Schafskäse, Tomate und Basilikum gefüllt, Sauce Hollandaise , Pommes frites und Salatteller
Kotelett vom Duroc-Schwein
26,00
ca. 300 g
Argentinisches Rumpsteak
28,00
200 g
Argentinisches Rumpsteak
34,00
300 g
Argentinisches Rumpsteak
40,00
400 g
Argentinisches Rumpsteak
46,00
500 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
32,00
200 gArgentinisches Rinderfiletsteak
40,00
300 gArgentinisches Rinderfiletsteak
48,00
400 gArgentinisches Rinderfiletsteak
56,00
500 g
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Pommes frites, Kräuterbutter, spezial Steaksauce und BBQ-Sauce.
1,50
Statt der Pommes frites servieren wir Ihnen auch gerne eine
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm oder Speckbratkartoffeln
1) zuzüglich
Walliser Bauernteller
21,00
Duroc-Schweineschnitzel auf Speckbratkartoffeln an Rahmsauce Schinkenrührei und Gewürzgurke 1) 2)
Geschnetzeltes „Gran Padano“
24,00
zarte Streifen von Rind, Schwein und Hähnchen mit Knoblauch in Champignonrahm, Gran Padano Hartkäse bestreut, gebackenenRöstitalern und Salatteller
Schweizer Haus Pfanne
28,00
3 Steakmedaillons von Rind, Schwein und Hähnchen auf jungem Gemüse und Speckbratkartoffeln mit Champignons in Rahm überzogen und Schinkenrührei 1)
Züricher Geschnetzeltes
29,00
zarte Kalbfleischstreifen mit Champignons in Weißweinrahm, Berner Rösti und Salatteller
Kalbsschnitzel Cordon bleu
29,00
mit Käse und Schinken gefüllt an Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller 1)
Falafel
20,00
Kichererbsenbällchen mit Tomatensugo, Bärlauch-Kartoffelstampf und Ruccolasalat
Ravioli Pesto
20,00
mit Spinat gefüllt und Kirschtomaten in Pesto geschwenkt, Salatteller
Karotten-Zucchini-Risotto
20,00
mit frischem Kurkuma verfeinert und Parmesan-Chips
Hausgemachte Käsekroketten
20,00
mit Blumenkohl undkaramelisierten pikanten Weintrauben
Salatteller
6,00
Portion Marktgemüse
5,00
Portion Speckbratkartoffeln 1)
4,00
Portion Berner Rösti
5,00
Portion Pommes frites
4,00
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
6,00
Portion gedünstete Champignons 1)
6,00
Portion geschmorte Zwiebeln
5,00
Kräuterbutterbaguette
4,00
Portion Kräuterbutter
2,00
In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service – und Küchenteam gerne behilflich
Zusatzstoffe:
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
Anschrift
Schweizer Haus
Andreas Kroll Gaststättenbetriebs GmbH
Berliner Straße 2
38165 Lehre
FON: 05308 / 6800
FAX: 05308 / 6814
info@schweizer-haus.de
www.schweizer-haus.de