Das Restaurant
Willkommen
Wir bieten Ihnen mit unserem geschulten Mitarbeiterstab eine gastliche Atmosphäre, wie Sie sie nur noch im Rahmen eines Familienbetriebes geboten bekommen können.
Unser Küchenangebot erfüllt Ihnen Wünsche aus der abwechslungsreichen deutschen, schweizer- und internationalen Küche und wird auch dem anspruchvollsten Feinschmecker gerecht.
Unser Haus
Sie finden das Schweizer Haus am Rande eines ausgedehnten Waldgebiets, auf halber Strecke zwischen Braunschweig und Wolfsburg, direkt an der B 248, 2000m von der BAB-Abfahrt Braunschweig – Ost / Lehre B248.
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Öffnungszeiten: Mi bis So: 11 - 23 Uhr.
Küche: 11:30 - 14:30 Uhr und 17:30 - 21:30 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Genuss…
…ist die Summe unserer Erfahrung
Lassen Sie sich von unserem Team um Küchenmeister Andreas Kroll
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.
Biergarten…
....genießen Sie schöne Momente auf unserer Terrasse im Grünen.
...Spargelessen…
.....von unserem Küchenmeisterteam zubereitet 😀
...
Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihr Spargelessen in der Gruppe.
www.spargelessen.net
Abendkarte
€
VORSPEISEN
Strauchtomaten mit Mozzarella
9,50
in Basilikum-Olivenölmarinade und Baguette
Carpaccio vom Angusrind
12,90
mit Balsamiko-Olivenölmarinade, Salatspitzen und Baguette
Frische Champignons
9,50
in Kräuter-Knoblauchschmand gedünstet mit Käse überbacken und Baguette
Gambas al ajillo
15,90
mit Knoblauch, Chilli und getrockneten Tomaten in Olivenöl, Baguette
Rinderkraftbrühe
6,00
mit deftiger Einlage
Tomatensüppchen Bombay
6,00
mit Gin verfeinert
Pariser Zwiebelsuppe
6,00
mit Käsecrouton
Schweizer Käsesuppe
6,40
Raclettekäse mit Bauernwurststreifen in Brühe geschmolzen
Zanderfilet
21,50
mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gebraten, Rosmarinkartoffeln und Salatteller
Fjordlachsschnitte
21,50
in Weißwein gedünstet an Honig-Senf-Hollandaise Kartoffelstampf und Salatteller
VOM RIND / KALB
Rinderroulade
18,50
mit deftiger Füllung an Sauerrahmsauce Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle
Pfeffer-Filetsteak
31,90
Filetsteak (200 g) vom argentinischen Angusrind mit mariniertem Madagaskar-Pfeffer und Kartoffelkroketten, Salatteller
Kalbsbäckchen
21,90
in Burgunderglace geschmort mit hausgemachten Butterspätzle und Salatteller
Wildgoulasch
18,90
in Orangen-Wildglace geschmort mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
Hirschkalbskeule
21,90
mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce geschmort, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten, Preiselbeerpfirsich
Maishähnchenbrust „Tirol“
16,50
mit gebackenen Zwiebelringen auf Tomatensugo und gebackenen Röstitalern
Schweinefiletmedaillons „Luzern“
19,70
mit Raclettekäse gratiniert an Preiselbeerrahm, gebackenen Röstitalern und Salatteller
Schweinefiletmedaillons „Café de Paris“
19,70
an würziger Kräuterbuttersauce, Ofentomate, feinen Bohnen und Kartoffelkroketten
Currywurst „du chef“
9,90
mit Mango und Apfel in pikanter Curry-Tomatensauce Pommes frites, Salatebouquet
Walliser Bauernteller
14,90
Schweineschnitzel auf Speckbratkartoffeln an Rahmsauce Schinkenrührei und Gewürzgurke 1) 2)
Schweineschnitzel „Chasseur“
15,90
mit Champignons in Rahm, Marktgemüse und Kartoffelkroketten
„Cordon rouge“ vom Schwein
18,80
mit Schafskäse, Tomate und Basilikum gefüllt, Sauce Hollandaise , Pommes frites und Salatteller
Schweinerückensteak
11,90
200 g
Schweinerückensteak
14,90
300 g
Argentinisches Rumpsteak
22,90
200 g
Argentinisches Rumpsteak
27,90
300 g
Argentinisches Rumpsteak
32,90
400 g
Argentinisches Rumpsteak
37,90
500 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
26,90
200 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
32,90
300 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
38,90
400 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
44,90
500 g
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Pommes frites, Kräuterbutter, spezial Steaksauce und BBQ-Sauce.
1,20
Statt der Pommes frites servieren wir Ihnen auch gerne eine
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm oder Speckbratkartoffeln
1) zuzüglich
Geschnetzeltes „Gran Padano“
18,50
zarte Streifen von Rind, Schwein und Hähnchen mit Knoblauch in Champignonrahm, Gran Padano Hartkäse bestreut, gebackenenRöstitalern und Salatteller
Schweizer Haus Pfanne
20,50
3 Steakmedaillons von Rind, Schwein und Hähnchen auf jungem Gemüse und Speckbratkartoffeln mit Champignons in Rahm überzogen und Schinkenrührei 1)
Züricher Geschnetzeltes
22,90
zarte Kalbfleischstreifen mit Champignons in Weißweinrahm, Berner Rösti und Salatteller
Kalbsschnitzel Cordon bleu
22,90
mit Käse und Schinken gefüllt an Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller 1)
Falafel
13,00
Kichererbsenbällchen mit Tomatensugo, Bärlauch-Kartoffelstampf und Ruccolasalat
Pasta „Al Gianna“
13,00
Bandnudeln mit Zucchini und Schafskäse in Sahne geschwenkt
Salatteller
5,00
Portion Marktgemüse
4,00
Portion Speckbratkartoffeln 1)
3,50
Portion Berner Rösti
3,50
Portion Pommes frites
3,00
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
4,50
Portion gedünstete Champignons 1)
4,00
Portion geschmorte Zwiebeln
3,30
Kräuterbutterbaguette
3,00
Portion Kräuterbutter
1,50
In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service – und Küchenteam gerne behilflich
Zusatzstoffe:
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
Anschrift
Schweizer Haus
Andreas Kroll Gaststättenbetriebs GmbH
Berliner Straße 2
38165 Lehre
FON: 05308 / 6800
FAX: 05308 / 6814
info@schweizer-haus.de
www.schweizer-haus.de