Das Restaurant
Willkommen...
Ihre Familie Kroll und Mitarbeiter
Auf ein gesundes Wiedersehen
Wir wünschen Ihnen ein gesundes neues Jahr
Unser Haus
Sie finden das Schweizer Haus am Rande eines ausgedehnten Waldgebiets, auf halber Strecke zwischen Braunschweig und Wolfsburg, direkt an der B 248, 2000m von der BAB-Abfahrt Braunschweig – Ost / Lehre B248..
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Der äußere Gebirgshausstil setzt sich in den rustikalen Innenräumen mit gepflegter Gastlichkeit in 2 Restaurants mit je 50 Plätzen, 1 Club – Raum mit 18 Plätzen und 1 Club – Raum mit 100 Plätzen fort.
Der ideale Rahmen für Familienfeier, Betriebsfeste und Tagungen. Die an unser Haus angrenzenden Waldgebiete laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein und, was sicherlich nicht unwichtig ist, Sie finden stets einen Parkplatz am Hause.
Öffnungszeiten: Mi bis So: 11 - 23 Uhr.
Küche:11:30-14:30 & 17:30-21:30 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Genuss…
…ist die Summe unserer Erfahrung
Lassen Sie sich von unserem Team um Küchenmeister Andreas Kroll
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.
und Restaurantfachfrau Gesa Kroll verwöhnen.
Spargelessen….
Am 29.03.2024 geht es los. Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihr Spargelessen in der Gruppe....
Speisenkarte
VORSPEISEN
Karamelisierter Ziegenkäse
17,00
an Salatspitzen und Olivencrostini
Tatar vom Angusrind
21,00
handgeschnitten, klassisch und herzhaft gewürzt
Zucchini Carpaccio
14,00
mit Ruccolasalat und pikanter Tomatensalsa, Baguette
Gambas al ajillo
22,00
mit Knoblauch, Chilli und getrockneten Tomaten in Olivenöl, Baguette
Rinderkraftbrühe
9,00
mit deftiger Einlage
Karotten-Ingwersüppchen (vegan)
9,00
Pikantes Tomatensüppchen
10,00
mit Hüttenkäsecrunch
Pariser Zwiebelsuppe
9,00
mit Käsecrouton
Zanderfilet
32,00
mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gebraten, Rosmarinkartoffeln und Salatteller
Lachsfilet
33,00
in Weißwein gedünstet
mit Honig-Senfhollandaise, Knusper-Kartoffelstampf und Salatteller
mit Honig-Senfhollandaise, Knusper-Kartoffelstampf und Salatteller
VOM RIND / KALB / LAMM
Rinderroulade
30,00
mit deftiger Füllung an Sauerrahmsauce Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle
Lammschulter
32,00
mit Tomate in Barolo geschmort, Chorizo-Ackerbohnen und Kartoffelgratin Dauphinoise
Pfeffer-Filetsteak
44,00
Filetsteak 200 g mit mariniertem Madagaskarpfeffer und Kartoffelkroketten, Salatteller
Ochsenbäckchen
36,00
in Burgunderglace geschmort mit hausgemachten Butterspätzle und Salatteller
Wildgoulasch
31,00
in Orangen-Wildglace geschmort mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
Hirschkalbskeule
36,00
mit Pilzpotpourri in Wildrahmsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten, Preiselbeerpfirsich
Duroc-Schweinefiletmedaillons „Luzern“
31,00
mit Raclettekäse gratiniert an Preiselbeerrahm, gebackenen Röstitalern und Salatteller
Currywurst vom Apfelschwein
19,00
mit Mango und Apfel in pikanter Curry-Tomatensauce, Pommes frites und Salatebouquet
Duroc-Schweineschnitzel „Chasseur“
24,00
mit Champignons in Rahm, Marktgemüse und Kartoffelkroketten
„Cordon rouge“ vom Duroc-Schwein
29,00
mit Schafskäse, Tomate und Basilikum gefüllt, Sauce Hollandaise , Pommes frites und Salatteller
Kotelett vom Duroc-Schwein
33,00
ca. 300 g
Argentinisches Rumpsteak
34,00
200 g
Argentinisches Rumpsteak
40,00
300 g
Argentinisches Rumpsteak
47,00
400 g
Argentinisches Rumpsteak
55,00
500 g
Argentinisches Rinderfiletsteak
38,00
200 gArgentinisches Rinderfiletsteak
47,00
300 gArgentinisches Rinderfiletsteak
56,00
400 gArgentinisches Rinderfiletsteak
65,00
500 g
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Pommes frites, Kräuterbutter und spezial Steaksauce
1,50
Statt der Pommes frites servieren wir Ihnen auch gerne eine
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm oder Speckbratkartoffeln
1) zuzüglich
Geschnetzeltes „Gran Padano“
31,00
zarte Streifen von Rind, Schwein und Hähnchen mit Knoblauch in Champignonrahm, Gran Padano Hartkäse bestreut, gebackenenRöstitalern und Salatteller
Züricher Geschnetzeltes
36,00
zarte Kalbfleischstreifen mit Champignons in Weißweinrahm, Berner Rösti und Salatteller
Kalbsschnitzel Cordon bleu
36,00
mit Käse und Schinken gefüllt an Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller 1)
Falafel (Vegan)
24,00
Kichererbsenbällchen mit Tomatensugo, Bärlauch-Kartoffelstampf und Ruccolasalat
Belugalinsen Bolognese (Vegan)
24,00
mit Fettuccinenudeln
Rote Beete Gnocchi
24,00
mit Mascarpone und Walnüssen gefüllt an Frischkäse-Kräutersauce und Ruccolapesto
Gefüllte Tortelacci
24,00
mit Kirschtomaten und Zucchinistreifen in Pesto, Pinienkerne
Salatteller
7,00
Portion Marktgemüse
6,00
Portion Speckbratkartoffeln 1)
5,00
Portion Berner Rösti
5,00
Portion Pommes frites
5,00
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
6,00
Portion gedünstete Champignons 1)
6,00
Portion geschmorte Zwiebeln
5,00
Kräuterbutterbaguette
4,00
Portion Kräuterbutter
2,00
In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service – und Küchenteam gerne behilflich
Zusatzstoffe:
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
1) Nitritpökelsalz 2) Konservierungsstoffe 3) Chininhaltig 4) Koffeinhaltig 5) Farbstoffe
Anschrift
Schweizer Haus
Andreas Kroll Gaststättenbetriebs GmbH
Berliner Straße 2
38165 Lehre
FON: 05308 / 6800
FAX: 05308 / 6814
info@schweizer-haus.de
www.schweizer-haus.de